Vitalstoff-Lexikon - E

Bitte klicken Sie auf einen der Buchstaben und dann auf die Substanz, die sie interessiert. Die einzelnen Stoffe sind von A bis Z sortiert. Das Vitalstoff-Lexikon soll Ihnen einen Überblick über wichtige Vitalstoffe bieten. Für weiterführende Informationen verweisen wir auf die entsprechende Fachliteratur.

• Eicosapentaensäure (EPA)
• Eisen

Eicosapentaensäure (EPA)

• siehe Omega-3-Fettsäuren

Eisen

Ist essentieller Bestandteil zahlreicher sauerstoff- und elektronenübertragender Enzyme.

Ist ein wesentlicher Bestandteil des Hämoglobins (roter Blutfarbstoff); wichtig für den Sauerstoff-Transport im Blut.